Mrc doğadan güvencesiyle sunulan ev eriştesi, geleneksel köy usullerine sadık kalınarak, tam mevsiminde elde edilen en kaliteli un, bol taze köy yumurtası ve süt ile yoğrulan hamurlardan üretilmiş %100 doğal ve el yapımı bir lezzettir.
Özellikleri: Hiçbir yapay koruyucu, renklendirici, hazır maya veya katkı maddesi içermez. Elde incecik açılan hamurların titizlikle kesilmesi ve ardından besin değerini kaybetmeyecek şekilde gölgede, temiz havadaki ahşap kerevetlerde doğal yöntemlerle kurutulmasıyla hazırlanır. Bol yumurtalı içeriği sayesinde sarımsı, parlak bir renge ve pişerken hamurlaşmayan, diri bir dokuya sahiptir.
Kullanım Alanları:
Klasik Erişte Pilavı: Kaynayan tuzlu suda yumuşayana kadar haşlandıktan sonra süzülür. Tavada kızdırılmış hakiki tereyağı ile buluşturularak doğrudan tüketilir.
Yöresel Dokunuşlar: Üzerine dövülmüş Mrc doğadan ceviz içi, tulum peyniri veya keş rendelenerek lezzeti katlanır.
Çorba ve Salatalarda: Yeşil mercimekli erişte çorbası (tutmaç) gibi geleneksel çorbalara malzeme olarak eklenebileceği gibi, haşlanıp soğutulduktan sonra yoğurtlu ve köz biberli soğuk salatalarda besleyici bir taban olarak kullanılır.
Saklama Koşulu: Geleneksel yöntemlerle tamamen kurutulduğu için uzun ömürlüdür. Ancak el emeği ve katkısız yapısını koruması, nemlenip bozulmaması için hava alan bez bir torbada veya kapalı cam kavanozda; serin, kuru, nemden uzak ve karanlık bir yerde muhafaza edilmelidir.
