Mrc doğadan güvencesiyle sunulan kuru domates, yaz mevsiminin en olgun, en lezzetli ve etli tarla domateslerinin tam zamanında el ile toplanıp, ortadan ikiye kesilerek geleneksel yöntemlerle güneşte kurutulmasıyla elde edilen %100 doğal bir lezzet deposudur.
Özellikleri: Yapay koruyucu, renklendirici, yapay aroma veya hiçbir kimyasal katkı maddesi içermez. Güneş altında yavaş yavaş kuruma esnasında domatesin içindeki su buharlaşırken, o kendine has yoğun aroması, ekşimsi-tatlı lezzeti ve tüm besin değerleri (özellikle güçlü bir antioksidan olan likopen) en saf haliyle içerisine hapsolur. Yapay kurutma makinelerinden uzak, tamamen doğanın ve güneşin enerjisiyle hazırlanmıştır.
Kullanım Alanları:
Zeytinyağlı Kahvaltılık Meze: Kuru domatesler hafifçe yumuşatıldıktan sonra Mrc doğadan sızma zeytinyağı, sarımsak, ceviz içi ve dağ kekiği (zahter) ile harmanlanarak kavanozlanır. Kahvaltıların ve akşam üstü mezelerinin vazgeçilmez asil bir lezzetidir.
Yemek ve Soslarda: İnce ince doğranarak makarna soslarına (özellikle kremalı veya zeytinyağlı soslara), ev yapımı pizzalara, poğaça ve ekmek hamurlarının içerisine eklenir. Akdeniz esintili yeşil salatalara ve kısır gibi geleneksel lezzetlere çok yakışır.
Et ve Tavuk Yemeklerinde: Fırın veya tencere yemeklerinde etlerin yanına eklenerek yemeğin suyuna harika bir yoğunluk ve hafif ekşimsi bir derinlik katar.
Kullanım Önerisi: Kuru domatesleri tariflerinizde doğrudan kullanmak yerine, kullanacağınız miktar kadarını 5-10 dakika ılık suda (veya hafif sirkeli suda) bekleterek yumuşatıp kurulayabilirsiniz. Bu işlem, domatesin o asil ve etli dokusunu geri kazandıracak ve lezzetini tam anlamıyla ortaya çıkaracaktır.
Saklama Koşulu: Tamamen doğal yöntemlerle kurutulduğu ve koruyucu içermediği için nemli ortamlardan korunmalıdır. Tazeliğini, rengini ve o yoğun tadını uzun süre kaybetmemesi için hava almayan kapalı bir kapta, serin ve kuru bir yerde muhafaza edilmelidir. Eğer zeytinyağı ile marine edip saklarsanız, ömrü çok daha uzun olacak ve lezzeti katlanacaktır.
